Организация питания: стандарты безопасности и качества

Организация качественного и безопасного питания — один из ключевых приоритетов БУ ОО “ДОЛ “Мечта”. Рацион составлен с учетом повышенных энергозатрат детей во время активного отдыха и соответствует всем требованиям действующего законодательства РФ.
Наши принципы работы пищеблока:
*  Экспертная научная база. Меню имеет экспертную оценку ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. Разработка рациона велась с учетом региональных особенностей Сибирского федерального округа и рекомендаций ведущих диетологов.
*  Государственный контроль. Планы питания официально согласованы с территориальным управлением Роспотребнадзора.
* Оптимальный режим. В лагере организовано сбалансированное пятиразовое питание (завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин (сонник)). Интервалы между приемами пищи составляют не более 3,5–4 часов, что обеспечивает бесперебойное поступление энергии детскому организму.
*  Сбалансированность. Ежедневное меню строго выверено по белковому, жировому, углеводному составу, калорийности и витаминно-минеральной ценности. В рацион обязательно включены свежие овощи, фрукты, кисломолочная продукция и продукты, богатые кальцием и железом.
*  Безопасность продукции. Весь пищевой сырьевой состав проходит многоступенчатый входной лабораторный контроль.
Мы гарантируем, что каждый ребенок получает необходимое количество питательных веществ для активного роста, спортивных достижений и творческих успехов.

21-дневное меню, 7-11 лет
Экспертное заключение 7-11 лет
21-дневное меню, 12-18 лет
Экспертное заключение, 12-18 лет